Kaffeeschule: Kaffeegrundlagen, Rösten, Zubereitungsarten

Seminar 1:  "KAFFEEGRUNDLAGEN, RÖSTEN, GESCHMACK und ZUBEREITUNGSARTEN"  

Do 20.10. / Mo 7.11.  17-21 Uhr      

Geschichte, Botanik der Kaffeepflanze, Arten und Varietäten, Anbau, Ernte, Aufbereitung, Handel, Röstprozess, Geschmacks- und Aromaprofile, Gesundheit, Kaffeezubereitungsarten

Praktikum: Rohkaffee erkennen, Rösten: Ablauf, Protokolle, Kaffeeverkostungen mit verschiedenen Zubereitungsverfahren

Dauer: 4 Stunden  /  Kosten 50,- Euro

siehe   Kaffeeschule Freiburg